Ostry Sos Dziki Bill Jalapeno

Sos Dziki Bill Jalapeno to chyba najbardziej intrygujący ostry sos Dzikiego Billa, wymyślony w przypływie ułańsko-jankeskiej fantazji. Zawarta w nim nuta kminu rzymskiego (nie mylić z kminkiem!) przysparza mu oddanych fanów i zagorzałych przeciwników. Jalapeno to też nasz „najłagodniejszy” sos – co nie oznacza, że nie daje popalić! Papryczki Jalapeno zawierają konkretną dozę kapsaicyny, szczególnie stosowana przez nas czasem odmiana Black Bullet, czyli Czarny Pocisk. Ponieważ to rzemieślniczy sos, każda partia jest inna – bywa, że sos Jalapeno nie ustępuje ostrością Habanero. Jeśli uwielbiasz smak sosu Jalapeno, ale nie jest dla ciebie dość ostry, dodaj do niego kroplę #Yolo albo Ninja

Co poczujesz?
Przyjemność  Ten gęsty sos o intrygującym kolorze (zdaniem Dzikiego Billa, który jest daltonistą, jest to zielony) łączy w sobie aromat i smak smażonych papryczek Jalapeno, podkręcony świeżą nutą kminu rzymskiego. Słodki dzięki papryce i pomidorom, lekko kwaskowaty dzięki cytrynie, idealnie zbalansowany dzięki naszemu geniuszowi.

Z czym go zjesz?

Z jakiegoś powodu idealnie komponuje się z jajkami – od kanapek i jajecznicy, przez szakszukę, aż po szkockie jajka (jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, to nie wiesz co to życie!) i oczywiście omelette du fromage. Zawartość kminu rzymskiego sprawia, że świetnie sprawdza się też w kuchni indyjskiej i arabskiej – dla Dzikiego Billa nie ma falafela bez jalapeno!