Gourmet BBQ System

Jak ustawić żar w Sear Grate?

Sear Grate wymagaja natychmiastowego nagrzania pod rusztem żeliwnym „Sear Ridge”. Dlatego powinieneś ułożyć żar na środku grilla na węgiel drzewny i pozostawić wolne krawędzie. Strefa brzegowa grilla jest wówczas strefą pośrednią, na której można grillować np. stek w niższych temperaturach. Weber zaleca stosowanie węgla drzewnego Weber Steakhouse Premium Restaurant. Zapewni to wysoką temperaturę i stosunkowo długotrwały żar.

Co mogę przygotować w woku?

Wok nie ogranicza się do typowych potraw azjatyckich. Możesz w nim również przygotować risotto (nie zapomnij zamieszać) paellę, chili con carne, gulasz i zupy. W tym celu żar jest również umieszczony centralnie poniżej woka.

Co mogę przygotować na patelni grillowej?

Możesz zrobić tutaj wszystkie typowe frytki, nawet jajka sadzone lub naleśniki. W przypadku użycia smaru lub oleju żywność nie przylega do żeliwnej patelni grillowej.

Jak czyścić wok lub patelnię?

Ponieważ są to żeliwa, nigdy nie należy zanurzać woka i patelni w wodzie do płukania lub traktować je płynem do naczyń. Po użyciu wytrzeć papierem kuchennym i w razie potrzeby wyczyścić czystą wodą i szorstką gąbką.

Wok i patelnię należy dobrze wysuszyć. Nigdy nie wkładaj ich do zmywarki!