GOLONKA Z GRILLA

Lubicie golonkę? Mamy dla Was letnią, zimową a właściwie odpowiednią na każdą porę roku wersje golonki z grilla Weber. Golonka z grilla jest też trochę zdrowsza od swojej klasycznej, gotowanej koleżanki. z wody. Duża ilość tłuszczu wytapia się dodając grillowanego aromatu. Daj się oczarować dymnemu posmakowi tego trydycyjnego dania. 

W kuchni:

1. Umyj golonki i osusz je.
2. Natnij skórkę w romby ostrym nożem – nie krój mięsa.
3. Wmasuj sól morską w nacięcia miejsca i pozostaw na 20 minut.
4. Dobrze wymieszaj składniki mieszanki przypraw, a następnie natrzyj nimi golonkę.

Na grillu:

• Przygotuj grill do grillowania pośredniego – ok. 180 ° C. Podczas korzystania z 57 cm grilla węglowego wymagany jest do połowy wypełniony kominek z brykietami Weber®.
• Umieść  aluminiowe naczynie z ok. ½ litra wody i połóż golonki na ruszcie nad aluminiowym naczyniem.
• Grilluj golonki przez około 1 godzinę, aż do osiągnięcia temperatury rdzenia 80 ° C.
• Wskazówki: Zamiast wody, dodaj pieczone warzywa, koncentrat pomidorowy, czarne piwo i bulion mięsny do aluminiowego naczynia i użyj go pózniej do przygotowania sosu z ociekającego soku mięsnego.

Smacznego!