PIECZEń ze schabu Z KOSTKą
Pieczeń ze schabu z kostką to kwintesencja smaku mięsa wieprzowego. Kość sprawia, że smak jest pełny i wyrazisty. Poznaj nasz prosty przepis na ten ulubiony przez Polaków rodzaj mięsa.
| SKŁADNIKI | |
| 3 kg | schabu z kością |
| 5 | gałązek tymianku |
| 5 | gałązek rozmarynu |
| 2 | ząbki czosnku |
| 2 | szalotki |
| 80ml | oliwy z oliwek |
| do smaku | sól i pieprz |
INFORMACJE O PRZEPISIE
Czas przygotowania
20 Min.
Czas przyrządzania
1:30-2 godz.
Stopień trudności
średni
Informacje dodatkowe
temp. wędzenia 180 ˚C
Metoda grillowania
pośrednią
Przygotowanie
W kuchni
- Wrzuć tymianek i rozmaryn do moździerza.
- Obierz czosnek i szalotki, z grubsza posiekaj je i także umieść w moździerzu.
- Zgnieć wszystko na pastę tłuczkiem, dodaj oliwę z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Oddziel żebra od mięsa, natrzyj mięso przyprawami, a następnie ponownie przymocuj kości przędzą.
Na grillu:
1. Umieść pieczeń na grillu w pośrednim cieple.
2. Włóż sondę termometru iGrill do mięsa, zamknij pokrywkę grilla i grilluj przez około 90-120 minut lub do osiągnięcia temperatury rdzenia 56 ° C.
3. Wyjmij pieczeń z grilla i pozwól jej odpocząć w ciepłym miejscu przez około 10 minut przed podaniem.
Smacznego!
