PIECZEń ze schabu Z KOSTKą

Pieczeń ze schabu z kostką to kwintesencja smaku mięsa wieprzowego. Kość sprawia, że smak jest pełny i wyrazisty. Poznaj nasz prosty przepis na ten ulubiony przez Polaków rodzaj mięsa.

Przygotowanie 

W kuchni

1. Wrzuć tymianek i rozmaryn do moździerza.
2. Obierz czosnek i szalotki, z grubsza posiekaj je i także umieść w moździerzu.
3. Zgnieć wszystko na pastę tłuczkiem, dodaj oliwę z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem.
4. Oddziel żebra od mięsa, natrzyj mięso przyprawami, a następnie ponownie przymocuj kości przędzą.

Na grillu:

1. Umieść pieczeń na grillu w pośrednim cieple.

2. Włóż sondę termometru iGrill do mięsa, zamknij pokrywkę grilla i grilluj przez około 90-120 minut lub do osiągnięcia temperatury rdzenia 56 ° C.

3. Wyjmij pieczeń z grilla i pozwól jej odpocząć w ciepłym miejscu przez około 10 minut przed podaniem.

Smacznego!