PRZEPIS NA BROWNIE PIECZONE NA GRILLU

Brownie to jeden z amerykańskich klasyków, ciasto które jest znane na całym świecie. Brownie to połączenie czekolady, masła, jajek, cukru i mąki w różnych proporcjach. Ciasto ma ciężką, gliniastą konsystencję jest pyszne i bardzo sycące a nam najbardziej smakuje z kwaśnymi owocami które doskonale przełamują jego słodki smak. Najfajniejsze jest to, że aby przygotować brownie na grillu nie potrzebujecie miksera wystarczy miska i trzepaczka do jajek. Dzięki wykorzystaniu kuchenki bocznej do rozpuszczenia czekolady i masła przygotujesz brownie bez odchodzenia od grilla. Przepis stworzony przez Kucharza Broil King.    

W kuchni lub na bocznym palniku

1. Na kuchence bocznej grilla gazowego ustaw garnuszek w ⅓ wypełniony wodą. Kiedy woda zacznie parować zmniejsz gaz i na garnuszku postaw metalową miskę, włóż do niej 200 g połamanej czekolady oraz masło. Podgrzewaj i mieszaj trzepaczką, kiedy składniki się połączą odstaw do przestygnięcia.
2. W osobnej misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka z cukrem. Cały czas mieszając dodaj czekoladę z masłem, a na koniec połącz masę z mąką, solą i kakao. Spód formy wyłóż papierem do pieczenia, przełóż do niej masę i wyrównaj. Pozostałą czekoladę pokrój w kostkę i rozłóż na wierzchu ciasta.

Na grillu

1. Przygotuj grill na pośrednie ciepło 150-170 ° C
2. Ułóż ciasto pośrednio na ruszcie np. wyłączając środkowy palnik.
3. Czas pieczenia ok. 35-40 min
4. Ciasto jest gotowe gdy pod naciskiem palca górna, środkowa warstwa jest sucha, ale nadal sprężysta.

 

Smacznego!

    źródło: www.broilking.pl