KOTLETY JAGNIęCE Z GRILLA

Kotlety jagnięce z grilla to pomysł zarówno na wyszukaną kolację jak i lunch z przyjaciółmi. Niedoceniana w Polsce jagnięcina to idealne mięso do szybkiego zgrillowania.

Składniki

4 kotlety jagnięce 240-250 g

Marynata:

1 łyżki musztardy dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka Sambal Oelek
1 ząbek czosnku
1 łyżka rozmarynu
2 pomidory
1 łyżka brązowego cukru
sól
pieprz

Czas przygotowania

20 Min.

Czas przyrządzania

15 Min.

Stopień trudności

Łatwy

Akcesoria

GBS Sear Grate

Metoda grillowania

bezpośrednia i pośrednia

Przygotowanie

Wytnij kieszeń z boku kotletów cielęcych. Wymieszaj dobrze musztardę, oliwę z oliwek, olej sambalowy, czosnek i rozmaryn, włóż pastę do kieszeni i dobrze rozprowadź. Marynuj mięso od wewnątrz przez około 3 godziny.
Usuń łodygę pomidorów, przepołów je i posyp przekrojoną powierzchnię brązowym cukrem.
Rozgrzej grill do 220 ° C do bezpośredniego / pośredniego grillowania.
Grilluj kotlety po obu stronach przez 3-4 minuty w bezpośrednim ogniu, a następnie umieść je na pośrednim ogniu, aż do osiągnięcia temperatury w środku około 65 ° C. W międzyczasie grilluj pomidory przeciętą powierzchnią przez 1-2 minuty, a następnie umieść je również w strefie pośredniego grillowania.
Dodaj sól i pieprz według uznania, a następnie podawaj.

Smacznego!